Umschulung Fachkraft Küche (Bremen)
- 100% förderbar
- 50+ Jahre Erfahrung
- Zugelassener Träger
Ziele der Umschulung der Fachkräfte Küche
Das Ziel der Umschulung zur Fachkraft Küche ist es, Ihnen fundierte Kenntnisse und praktische Fähigkeiten im gastronomischen Bereich zu vermitteln. Sie erlernen die Zubereitung von Speisen, den sicheren Umgang mit Lebensmitteln sowie die Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche.
Am Ende der Umschulung steht die erfolgreiche Berufsabschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK), um Sie optimal auf eine Karriere im Gastronomie- und Küchenbereich vorzubereiten.
Alles rund um das Thema Umschulung erfahren Sie in unseren FAQs.
Inhalte der Umschulung der Fachkräfte Küche
Unsere Umschulung zur Fachkraft Küche deckt alle wichtigen Bereiche der Ausbildung in der Gastronomie ab, einschließlich Lebensmittelverarbeitung, Küchenorganisation und Hygienevorschriften. Sie lernen, wie Sie Speisen professionell zubereiten, Arbeitsabläufe effizient gestalten und den sicheren Umgang mit Lebensmitteln beherrschen.
Unterrichtsinhalte gemäß gültigem Rahmenlehrplan sind:
- Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
- Annahme und Einlagerung von Waren
- Vor- und Nachbereitung von Arbeiten für die Speisenzubereitung
- Einsatz von Geräten, Maschinen und Arbeitsmittel
- grundlegenden Arbeitstechniken in der Küche
- grundlegenden Aufgaben im Service und Wirtschaftsdienst
- Zubereitung von Salaten, Eierspeisen und einfachen Speisen und Gerichten aus pflanzlichen Nahrungsmitteln und aus Pilzen
- Anrichten und Garnieren von kalten Gerichten und von Desserts
- Zubereitung von einfachen Suppen, Soßen und Eintöpfen
- Zubereitung von Sättigungsbeilagen
- Zubereitung von einfachen Fleisch- und Fischgerichten
Praktische Ausbildung
Die praktische Ausbildung findet in unserem Übungsrestaurant statt. Dort lernen Sie in enger Verknüpfung von Theorie und Praxis alle notwendigen Kenntnisse und Fertigkeiten. In Ergänzung werden Sie in einem/mehreren – von der Handelskammer Bremen IHK für Bremen und Bremerhaven anerkannten – Ausbildungsbetrieb/en mit ausgebildet.
Berufsperspektiven der Fachkräfte Küche
Teilnahmevoraussetzungen
- Deutsch: mind. Level B2
- Körperliche Fitness
- Kurstitel
- Umschulung Fachkraft Küche
- Kurstyp
- Präsenzseminar
- Abschluss
- IHK-Abschluss
- Standort
- Bremen
- Kategorie
- Förderung und Finanzierung
- 100% förderbar mit Bildungsgutschein
- Dauer
- 16 Monate
- Auslastung
- Vollzeit
- Termine
- 25. Februar 2025
- Unterrichtszeiten
- Montag – Donnerstag 7:30 – 16:15 Uhr, Freitag 7:30 – 14:30 Uhr
- Bildungsart
- Umschulung
- Kursflyer
- Herunterladen
Lassen sie sich jetzt kostenlos und unverbindlich beraten. Füllen Sie das folgende Formular aus und wir melden uns zeitnah bei Ihnen.
Sie haben Fragen zur Umschulung?
Sprechen Sie uns gerne an!
Frauke Höhne Fachbereichsleitungen HoGa & Hauswirtschaft
Fragen und Antworten
Was ist eine Umschulung?
Eine Umschulung ist eine berufliche Qualifizierungsmaßnahme, die Menschen ermöglicht, einen neuen Beruf zu erlernen, oft unterstützt durch Fördermittel.
Wie lange dauert die Umschulung zur Fachkraft Küche?
Die Umschulung dauert 2 Jahre in Vollzeit.
Was kostet die Umschulung zur Fachkraft Küche?
Die Umschulungen bei der Akademie Überlingen sind 100% förderbar über den Bildungsgutschein. In einem Beratungsgespräch beraten wir Sie gerne individuell und unverbindlich, ob Sie die Voraussetzungen einer Förderung erfüllen.
Was genau macht eine Fachkraft Küche?
Zu den Aufgaben einer Fachkraft Küche gehören:
- Zubereitung von Speisen und Menüs
- Einhaltung von Hygienestandards und Lebensmittelvorschriften
- Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
- Kalkulation von Wareneinsatz und Kosten
Was sind die Berufsaussichten als Fachkraft Küche?
Mögliche Arbeitsplätze/Branchen für eine Fachkraft Küche sind:
- Restaurants und Hotels
- Gemeinschaftsverpflegung in Kantinen oder Krankenhäusern
- Catering-Unternehmen
Ist der Abschluss der Umschulung zur Fachkraft Küche gleichwertig mit einer Ausbildung?
Ja, ist er. Bei einer Umschulung mit IHK-Abschluss legt man die gleiche Prüfung ab, wie in einer Ausbildung.
Wie viel kann man als Fachkraft Küche verdienen?
Nach erfolgreichem Abschluss der Umschulung zur Fachkraft Küche gilt man als Fachkraft. Demnach wird man als gelernte Kraft entlohnt. Das Gehalt hängt von Ihrer individuellen beruflichen Laufbahn und der Branche ab, in die Sie einsteigen. Auf Plattformen wie Kununu oder Stepstone können Sie einen ungefähren Gehaltsrahmen abstecken.
Wie viel Urlaub steht mir während der Umschulung zur Fachkraft Küche zu?
Während der Umschulung zur Fachkraft Küche steht Ihnen der gesetzliche Mindesturlaub zu.
Wie kann ich mich weiterführend über die Umschulung zur Fachkraft Küche informieren?
Sie können gerne ein Beratungsgespräch buchen – kostenlos und unverbindlich. In diesem können wir Ihnen vertiefte Informationen zu dem Bildungsangebot geben.