Umschulung Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Gemäß gültigem Ausbildungsrahmenplan/Rahmenlehrplan/Prüfungsverordnung DIHT:

• Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen
• In der Küche arbeiten
• Das Restaurant vorbereiten und pflegen
• Gastbezogener Service im Restaurant
• Gerichte, Menüs und Produkte anbieten und servieren
• Getränke anbieten und servieren
• Am Getränkeausschank arbeiten
• Zahlungen mit dem Gast abwickeln
• An der Bar arbeiten
• Gäste am Tisch betreuen
• Veranstaltungen planen und durchführen
• Personaleinsatz für eine Veranstaltung planen

Plus Zusatzqualifikation „Bar und Wein“ (optional)

Praktische Ausbildung

Die praktische Ausbildung findet in unserem Übungsrestaurant statt. Dort lernen Sie in enger Verknüpfung von Theorie und Praxis alle notwendigen Kenntnisse und Fertigkeiten. In Ergänzung werden Sie in einem/mehreren – von der Handelskammer Bremen IHK für Bremen und Bremerhaven anerkannten – Ausbildungsbetrieb/en mitausgebildet.